แจกความอร่อย ขนมโตเกียวหญ้าหวาน Sugavia แคลอรี่น้อยอร่อยเท่าเดิม

ขนมโตเกียวหญ้าหวาน ไส้ตามใจฉัน


 

เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบของแป้งโตเกียวสูตรลดแคลอรี่ดังนี้ค่ะ

1. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง

2. ผงฟู 2 ช้อนชา

3. เกลือดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. นมสด 1 กล่องเล็ก

6. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อน

7. เนยแท้ละลาย 1 ถ้วย

8. Sugavia สารให้ความหวาน Organic ทดแทนน้ำตาล 10 ช้อนจิ๋ว หรือ 10 Sachets

 

ทำไส้

1. หมูสับ 1 ถ้วย

2. ปลาหมึกลวกหั่นรอ 2 ตัว

3. ไส้กรอกไก่หนังกรอบ  2 ชิ้น

4. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

5. ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนชา

6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

8. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง หรือ ไข่นกกระทา 5-10ฟอง  ขึ้นอยู่กับจำนวนแป้งที่วาด

9. น้ำตาลหญ้าหวาน 4 sachets

 

เตรียมส่วนผสม

1. ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู  เกลือดำ และ Sugavia สารให้ความหวาน Organic ทดแทนน้ำตาล

    ในชามเดียวกัน

2. ผสมเนยละลาย กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ และใช้ที่ตีๆ ให้ขึ้นฟอง ค่อยๆ ทยอยเทลงใน ชามข้อ  1 และคนให้เข้า  

    กัน จากนั้นจึง ค่อยๆ เทนมสดลงไปและใช้ที่ตีคนไปเรื่อยๆ จนเข้าเนื้อ

3. พักแป้งลงไปในกล่องสูญญากาศ เข้าตู้เย็นสัก 40 นาที - 1ชั่วโมง

 

เตรียมไส้

1. นำหมูสับไปผัด น้ำมันหอย พริกไทยดำ ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลหญ้าหวาน แล้วนำขึ้นมาพักไว้

2. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยรอ

3. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยรอ

4. ตอกไข่ไว้ในถ้วยและคนให้เข้ากันนิดหน่อย

 

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟอ่อน รอกระทะร้อนได้ที่ค่อยหยอดแป้งแล้วปาดเป็นวงรี หรือ กลมตามถนัด

โดยให้กะน้ำหนักแป้งให้กระจายไปทั่วๆ กัน ตอนเกลี่ย

 

2. นำไข่ไก่ หรือ ไข่นกกระทา ที่เตรียมไว้มาทาลงบนแป้งให้เหมือนตามภาพ

 

 

 

3. พอไข่เริ่มสุกให้วางพวก ไส้กรอก หมูสับ และปลาหมึกลงไปบนแป้งที่มีไข่

 

 

4.  พอร้อนได้ที่และแป้งเริ่มสุกขึ้นให้ค่อยๆ ใส่ซอสที่ชอบ เช่น Ketchup, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทย

แล้วม้วนจากมุมอีกด้านมาอีกด้านหนึ่ง

 

5. ม้วนแป้งและพักไว้ รอรับประทาน ทำง่ายและอร่อยมากๆ ด้วยค่ะ

ที่สำคัญสุขภาพดีขึ้นด้วยเพราะไม่มีน้ำตาล แต่ยังหวานอร่อยเหมือนเดิม

 

 

Cooking and Story by : MameaW